Kímbrauð með reyktum laxi og hrærðum eggjum
Þessi brauðsneið er klassík. Kímbraðusneið (50g) Reyktur lax án sykurs (50g) Eggjahræra (1 lítið egg – 50g) Mæjósinnepssósa (15 g majónes)
Egg
Ommiletta með kotasælu
Ommiletta með kotasælu bragðast mjög vel. Eggjakakan verður rjómakenndari og mun meiri um sig. Ommiletta: 1 egg – 60 g Kotasæla – 30 g 5 g rifinn hreinn mozzarellaostur Eggið er hrært saman við kotasæluna og kryddað með Best á allt, salt og pipar eða bara því sem þér finnst gott. G Hrærunni er skellt …
Spælt egg með steiktu eggaldini
Ég er með algjört æði fyrir steiktu eggaldini þessa dagana. Súper einfalt og rosalega gott. Enn betra með spældu eggi.
Sojavöfflur með sojarjóma og jarðaberjasultu
Soyjavaffla er búin til úr einu eggi, 15 sojahveiti, 1/4 tsk matarsóda, vanillukorn úr eini vanillustöng og smávegis af sykurlausu vanillusírópi. Borið fram með 25 grömmum af soja sprauturjóma sem ég keypti í Fjarðarkaupum og 20 g af sykurlausri jarðaberjasultu.
Skinku, beikon og aspasbaka
Tiltölulega einföld baka sem hægt er að gera í ofni. Blanda saman einu eggi og 20 g af grískri jógúrt. Vigta 100 g apsas úr dós, 10 g steikt beikon, 20 g 98% skinku og 13 g rifinn Gouda ost. Öllu nema ostinum bætt út í eggjablönduna og svo sett í lítið eldfast mót. Rifna …
Ommiletta með osti og hunangsmelónu
Ef maður er á hraðferð á morgnana þá mæli ég með því að skella í eina ommilettu. Það tekur nákvæmlega enga stund að gera ommilettu úr einu eggi og með osti og skinku. Það er líka gott að eiga niðurskorna melónu í boxi inni í ísskáp til að grípa í. Þær fást líka niðurskornar í …
Steiktar pylsur og spælt egg
Það er tilvalið að nota afganga af pylsum í morgunmat með spældu eggi. Ein pylsa er ca. 50 grömm og það smellpassar að skera hana í hæfilega þykka bita og steika á pönnu á meðan eitt lítið egg er spælt með. Skammturinn fyrir morgunmat hjá mér þegar ég er búin að taka frá 80 g af …
Kímbrauð með túnfiskssalati
Túnfiskssalat á kímbrauð er mjög þægilegur hádegismatur til að taka með í nesti.
Pönnukaka með bláberjum og sykurlausu sírópi
Pönnukaka með bláberjum og grískri jógúrt er algjört nammi.
Múffur með sojahnetusmjöri
Það er auðvelt að búa til múffur í örbylgjuofni. Tekur ekki nema 3 mínútur að gera þessar frá grunni.
Einföld ommiletta með osti
Ég fæ mér mjög oft ommilettu í morgunmat í miðri viku því þær eru sáraeinfaldar og fljótlegar í matreiðslu.