Salatvefjur með krispý önd
Crispy duck er klárlega uppáhaldsmatur. Þessi er útgáfa er æðislega góð. Andarbringur með Romain salati, gúrkum, púrrulauk og sesamolíu.
Salat
Pylsur með hrásalati og steiktum rauðlauk
Pylsur með heimagerðu hrásalati og steiktu grænmeti, ekta lágkolvetna ruslmatur.
Brokkolí salat með lambakótilettu
Þetta brokkólísalat er mjög gott með hvers konar kjöti t.d. grillaðri lambakótilettu og nípufrönskum.
Kímbrauð með laxasalati
Laxasalat: 50 g reykur lax 50 g ég 15 g majónes 1/2 tsk Maille “old style” Dijon sinnepskorn (ath inniheldur hvítvín í 3ja sæti innihaldslýsingar, má skipta út fyrir venjulegt Dijon sinnep) Hermesetas sætuefni 1 msk vatn
Kjúklingasalat með kotasælu og sólþurrkuðum tómötum
Kjúklingalundir frá Holta er hægt að fá hreinar, án vatns og sykurs. Mér finnst mjög þægilegt að skella kjúklingalundum í eldfast mót ásamt kryddi, kotasælu og smá sólþurrkuðum tómötum og inn í ofn á 200°C í ca 25 mínútur. Hægt að bera fram með hvers kyns salati eða elduðu grænmeti. Ég nota oft bara afgangs …
Kjúklingasalat með kotasælu og sólþurrkuðum tómötum Read More »
Pylsur með sellerírótarsalati
Ég er mikill fíkill í kartöflusalat og ég hef áður gert salat úr nípum (steinseljurót) sem var mjög gott. Að þessu sinni prófaði ég að gera út sellerírót því nípur voru ekki fáanlegar. Tilraunin er vel þess virði að setja inn hér. Hádegismatur: 100 g soðnar pylsur 75 g soðin sellerírót – skorin í ferninga …
Matarmikið kjúklingasalat með stökku beikoni
Það ættu allir að verða saddir eftir þetta ljúffenga kjúklingasalat með stökku beikoni og grilluðu eggaldini.
BLT
Svo syndsamlega góð er þessi samloka að mér líður eins og ég ætti að borða hana í laumi. Kjúklingur og stökkt beikon í majónessósu ásamt ferksu salati og tómötum. BLT með kjúklingi er klárlega ein af mínum uppáhaldssamlokum. Þetta er þriðja útgáfan af BLT á síðunni og það er alltaf einhver smá munur. Kímbrauðsneið: Brauðsneiðina er fljótlegast …
Sesarsalat með kjúklingi
Stundum fæ ég hreinlega löngun í sesarsalat og þá er að tilvalið að henda í kjúklingasalat með hveitikímsbrauðteningum og Sesar salatdressingu. Rosa gott! Salat: Eldaður kjúklingur (105 g á mann). Tilvalið að nota afgang af kjúklingi frá því kvöldið áður. Salat (240 g á mann) t.d. Romance salat, gúrka, tómatar. 5 g rifinn Parmigiano Reggiano ostur …
Spælt egg með steiktu eggaldini
Ég er með algjört æði fyrir steiktu eggaldini þessa dagana. Súper einfalt og rosalega gott. Enn betra með spældu eggi.
Kjúklingasalat á American Style
Fór með syni mínum á American style og fékk mér Green Chick kjúklingasalat. Ég fékk alveg ágætissalat en þeir gætu gert miklu betur í að bjóða upp á aðra valkosti en brauð, franskar eða bakaða kartöflu. Salötin eru fín en þau innihalda einhver kolvetni á borð við brauðteninga og svo grunar mig að sósan sem …
Salat með brie osti, feta og kavíar
Ég fékk innbláturinn fyrir þessu salati á veitingahúsi í New York. Þar pöntuðum við okkur ostabakka sem kom með alls konar gúmmelaði s.s. brauði, osti, salati og kavíar. Þar sem ég vildi ekki brauðið þá endaði ég á að borða bara salatið og ostinn með kavíar sem var algjört æði. Það er líka ótrúlega fljótlega …
Salad með parmaskinku og fetaosti
Einfalt og fljótlegt salad með hráskinku og fetaosti. Þetta salat er svo auðvelt og tilvalið bæði að útbúa heima og í vinnunni þar sem ég hef aðgang að frábærum saladbar. Blandað salad (240 g). Bæti svo bara hráskinkunni við (50g) og fetaosti (50 g) ásamt 15 g af fetaolíunni.
Calamari salad
Á ferðalagi í London í ágúst 2015 keypti ég mér þetta girnilega salat með smokkfiski frá Marks & Spencer. Úrvalið af salötum er alveg frábært hjá þeim en ég var að sjálfsögðu að leita að salati sem myndi henta mínu matarplani og skammtastærðum. Ég fékk ca. 100 g smokkfisk og 200 g salad út úr …
Kjúklingasalat með beikoni
Hádegismatur: Kímbrauð (30-60 g) með kjúklinga- og beikonsalati (96 g) + grísk jógúrt (16 g) og majónes (15 g). Hægt að hafa kál og tómata með til að fá ekta BLT.
Kímbrauð með túnfiskssalati
Túnfiskssalat á kímbrauð er mjög þægilegur hádegismatur til að taka með í nesti.
Pylsur með nípusalati
Ég hef lengi dýrkað pylsur með kartöflusalati og langaði að búa til eitthvað sem gæti komið í staðinn fyrir það. Úr varð þetta gómsæta nípusalat.