Þessi samloka finnst mér vera algjört æði og kemur algjörlega í staðinn fyrir graflaxbrauðsneiðar með graflaxssósu sem ég hafði mikið dálæti á hérna í den.
Brauð:
- 60 gr kím
- 1 lítið egg (50g)
- 40 g AB mjólk
- Smá matarsódi
- 2 tsk sesam fræ
- 1 tsk kúmen fræ
- 1 tsk sesam mjöl
Öllu blandað vel saman og sett á ofnskúffu með olíuspreyuðum margnota bökunarpappír. Ég móta deigið í þykka brauðsneið eða brauðhleif og baka svo í ofni við 200°C í 30 mínútur.
Álegg:
- 15 g smjör eða majónes
- 60 g reyktur lax
- Dijon sinnep eftir smekk
- Ferskt dill
