Prófaði að búa til vefjur úr kími og hörfræjum. Ég mjó til mjöl úr 30g af hörfræum í kaffikvörn og blandaði við 30g af kími. Bætti við salti, hvítlaukskryddi og engifer og 60g af sjóðandiheitu vatni. Vefjuna steikti ég við meðalhita á pönnukökupönnu. Það kom rosa vel út.
Þessi brauðsneið er klassík. Kímbraðusneið (50g) Reyktur lax án sykurs (50g) Eggjahræra (1 lítið egg – 50g) Mæjósinnepssósa (15 g majónes)
Laxasalat: 50 g reykur lax 50 g ég 15 g majónes 1/2 tsk Maille “old style” Dijon sinnepskorn (ath inniheldur hvítvín í 3ja sæti innihaldslýsingar, má skipta út fyrir venjulegt Dijon sinnep) Hermesetas sætuefni 1 msk vatn
Kímbrauð með reyktum laxi og sinnepssósu. Það er erfitt að finna graflaxsósu sem hentar fólki í fráhaldi. Flestar sósurnar innihalda sykur í einhverjum af fyrstu fjórum sætum innihaldslýsingarinnar. Nonni var samt með graflaxsósu fyrir síðustu jól sem var mjög góð og ég hef minnst á hér Auður. Ég vona að sú verði fáanleg fyrir þessi …
Girnilegur og góður lax sem auðvelt er að elda og bragðið klikkar ekki. [foodiepress]
Ofnbakaður lax með nípum, brokkólí, blómkáli, kúrbít og smjöri.
Ég hreinlega elska að geta borðað svona mat án nokkurs samviskubits. Lax í ofni með nípufrönskum og kokteilsósu. Nota þarf 1-2 stórar nípur á mann, allt eftir því hversu stór grænmetisskammturinn á að vera. Ég fékk um 150 g af frönskum úr einni stórri bíði. Skar nípurnar í strimla og velti upp úr hitaþolinni avókadóolíu …
Blómkálstortillakökur er mjög góður kostur í staðinn fyrir hveitikökur og það er auðvelt að búa þær til.
Lax í ofni með “frönskum” og kokteilsósu er mjög ofarlega á vinsældarlistanum í kvöldmat á mínu heimili.
Þessi samloka finnst mér vera algjört æði og kemur algjörlega í staðinn fyrir graflaxbrauðsneiðar með graflaxssósu sem ég hafði mikið dálæti á hérna í den.
