Kjúklingur með fetaosti er fljótlegur og góður réttur sem hægt er að gera í ofni á ca. 30 mínútum.
Kjúklingalundir með festaosti:
- Kjúklingalundir
- Fetaostur í olíu m/kryddjurtum
Aðferð:
Setjið kjúklingalundir í ofnfast mót og kryddið með góðu kjúklingakryddi. Hellið mestu olíunni af fetaostinum og stráið honum yfir kjúklingalundirnar. Setjið inn í ofn og bakið í ofni við 200°C í ca. 30 mínútur eða þar til lundirnar eru fulleldaðar.
Gott er að bera fram með salati af ýmsu tagi. Í þetta sinn gerði ég hrásalat .
Hrásalat:
- Gulrætur og hvítkál ca. 250 gr.
- Sítrónusafi
- 30 g majónes
- Smá vatn til að þynna majónessósuna ef þú villt
Grænmetið skrælt og rifið með rifjárni til að fá fínt hrásalat. Bæti svo 30 g af majónesi út í ásamt smá vatni og sítrónusafa. Hræri vel saman.
Kvöldmatur: 90 g kjúklingalundir m/fetaosti, 250 g hrásalat m/ 30 g af majónessósu og 110 g kúrbítur í ofni m/ 10 g af rifnum osti.